旺角一年365日都是擠滿了人，
一到晚飯時段，
不少餐廳都排滿長長的人龍，
有時寧願走遠一點，
來到太子區覓食。
這次就被街上的易拉架廣告吸引了，
來到心煱一試新派任食火鍋。
因為早來了，幸好仍有位，
通風一般，打邊爐時會覺得有點侷促，
空間淺窄，二人位坐得比較迫，
約七點半過後就全場爆滿，
最好事先打電話訂座。
心煱任飲任食四部曲
可以於兩小時內，
一次過品嚐蒸蠔、乳鴿、
雞煲和火鍋，真是超豐富，
平日價錢也只不過是$158/位。
第一步曲侍應會先預備蒸爐。
當計時器響起後，
就代表已蒸煮十多分鐘，
可以開動了 ^o^！
蒸蠔把生蠔的鮮甜味鎖住，
保留獨有的海水味，
入口鮮嫩多汁。
第二步曲就是燒乳鴿，
剛上枱時還是熱辣辣的，
雖然不算厚肉，
但就夠皮脆肉嫩。
第三步曲輪到芝士雞煲，
芝士味香濃，雞肉肉質嫰滑，
不過始終芝士吃得多會過膩，
幸好這碟作為頭盤，份量不多，
讓肚子留下空位打邊爐 XD
來到壓軸的第四部曲-火鍋！
湯底亦有幾款選擇，
若想轉鴛鴦鍋就要另加$68，
電話預訂會送贈時令的
消暑冬瓜海鮮窩。
今次我就選了粟米豬骨湯，
不過豬骨湯味偏淡，
感覺似是清湯多一點。
除了湯底之外，
其實火鍋的醬料也決定了味覺，
這裡提供數款醬料，
自行混出最適合自己的口味。
火鍋生料全是任點任食，
款式不算少。
生料全都放在枱旁的小車仔，
方便客人在桌面騰出位置，
每剔一份就代表會端上
兩個人每人一粒份量。
打邊爐的其中一個好處
就是蔬菜類選擇很多，
平時外出進餐有時也真的很難
有機會食到大量蔬菜，
也可避免因過量進食肉類，
而攝取過多脂肪。
吃火鍋盡量先從低熱量的食物入手，
先吃蔬菜，之後才到肉類，
出街食其實也可同時做到均衡飲食。
腐皮蝦卷就不夠彈牙，
沒甚麼蝦味，牛柏葉爽口。
點了韭菜鮮肉餃、
鮮蝦水餃及廣東雲吞。
以上三款都是自家即日制，
餃皮外皮厚薄剛好，不會太厚。
薄皮口感嫩滑，
不會吃到滿口都是一團粉，
內裡的餡料調味不重，未見死鹹。
手打墨魚滑就略嫌有點鹹，
吃不出墨魚應有的鮮味。
原本除了滑牛肉，還點了肥牛，
不過後來因漏單而消失了 -.-
而我又太懶沒有
再剔過另一張空白點菜紙。
滑牛肉質細嫩不鞋口。
花姿片亦即是墨魚切片，
新鮮無腥味，嚼在嘴裡
甚有彈牙嚼勁，
吃到它鮮甜的原味。
飲品種類放在雪櫃內任人自取，
除了汽水之外，還有茶及果汁，
不怕會喝到一肚子都是汽。
心煱
旺角太子道西96-100號萬年大廈地下A舖及1樓
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