一碟試齊八款韓式炸雞☻ BBQ Chicken
想吃韓式炸雞，
不用長途跋涉飛到韓國，
近年不少韓國連鎖
炸雞店進駐香港市場，
在韓國擁有超過1,100店的
BBQ Chicken 就是其中一個例子。
全球總共擁有多於4,000間特許加盟店，
遍佈58個國家，今次我就來到將軍澳分店~
店內不停播着 k-pop，
藍白相間的簡潔裝潢，
營造朝氣十足的氛圍。
最新推出的限定menu就有
一碟過試齊八款的韓星八重奏 ($148)
最適合我這種愛嚐新的吃貨。
除了炸雞外，期間限定亦包括甜品款式。
常設菜單也有多款飯、麵、炒年糕等等...
每枱枱面放有一個吉杯，
可用來放置雞骨殘骯，
方便又衛生。
吃韓菜當然少不了前菜，
當中醃製的酸蘿蔔切粒，
中和辣味之餘，
亦可消去飽膩感。
韓星八重奏 ($148)
一碟就已包括甜酸鹹辣八種口味，
單看賣相就已叫人垂涎欲滴。
原味炸雞是最原始最傳統的一種
外酥內嫩，不加太多調味，
最能表達食材的原汁原味。
對於我這些不太吃到辣的人來說，
秘制辣醬炸雞可說是相當火辣，
相信更適合無辣不歡的人。
香草炸雞以香料增加香氣，
滿口都是天然香草的滋味。
香脆芝粉雞散發濃濃的芝士味，
對於坐我對面位的芝士控來說，
簡直是極度邪惡的美食誘惑！
蜂蜜脆片炸雞
將甜甜的蜂蜜淋上表皮，
黏著脆口的粟米片，
令口感味道更富層次。
甜辣炸雞的辣度不高，
外層濕潤的醬汁裹著雞腿焦脆的外皮。
韓式香蒜炸雞用上蒜頭及
特製醬油調味，相當惹味。
八款中我最愛的是這款蜂蜜炸雞，
雞皮外還多一層甜美的蜜糖脆皮，
吃來更酥脆，甜中帶鹹，令人齒頰留香。
雞皮和粉漿不會過厚，
香脆的外皮和嫩滑多汁的雞肉
互相結合的絕妙口感，
炸得乾身不油膩。
江南粉絲炒年糕 ($52)
我一向愛吃Q彈有韌度的韓式粉絲，
粉絲全然吸收了香甜的韓風醬油，
不會炒得過油，
不過年糕就淡而無味。
龍蝦汁海鮮鍋飯 ($83)
上枱時仍是熱烘烘的，
內裡的海鮮餸料不多，
龍蝦汁香濃，不過醬汁份量好像太多，
所以吃多了會覺得有點鹹，
飯粒亦略嫌煮得略為稀軟，欠了咬口，
我認為還是專攻炸雞好了。
柚子多士配雪糕球 ($49)
於每片脆脆的多士淋上柚子蜜醬，
有點過甜，但雲尼拿雪糕夠香滑，
不是雀巢公司的貨色。
將軍澳貿業路8號新都城中心二期1樓1072-1073號舖
https://www.facebook.com/BBQChickenHK/
Chicken
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