紅絲絨法式泡芙❤ Owl's Choux.Gelato.Coffee
前幾日放工後要到尖沙咀treatment，路經這間Owl's Choux.Gelato.Coffee，突然想起之前好像在媒體報道中見過曾獲米芝蓮推介，我作為甜點控，又怎能錯過呢？！^o^
木系裝修風格和諧清新，只是小店面積迷你，座位不多，坐得有點擠。
店內陳設了不少貓頭鷹的小擺設，為室內添上可愛的感覺。
Menu主打四款法式手工泡芙Choux，夾層的雪糕也可轉其他口味，而且每天供應的雪糕口味也會有點不同，更有新鮮感。
Red Velvet Gelato Choux $58
這次我就選了紅絲絨款式，因為我本身不吃雲尼拿雪糕，所以就轉了Earl Grey 味。
酒紅的絨面脆皮相當艷麗，外層類似菠蘿皮的crumble，更添酥脆鬆化，底層鋪了脆口的粟米片，層次感豐富。
紅絲絨蛋糕展現出華麗尊貴的深紅色澤，質感就如天鵝絨般絲滑鬆軟。
Earl Grey Gelato 質地細滑之餘亦夠綿密，帶有一定黏度，散發清香的伯爵茶香，夾雜著士多啤梨果醬，酸酸甜甜很清新。
Green Tea Latte $42
原本是想點紫薯Latte，可惜已經售罄，所以就選了綠茶味。
喝下去口感綿柔順滑，還有精緻拉花，不過奶味相對較重，將綠茶味略為蓋過了，欠缺茶味的回甘韻味。
Owl's Choux.Gelato.Coffee
尖沙咀麼地道32號地下
https://www.facebook.com/owlschoux/
0 意見